Рубані курячі котлети з філе
Цей метод готування з грубого фаршу робить страву ніжним, соковитим і апетитним. Домогосподарці не потрібно великих зусиль, щоб побалувати рідних і гостей ароматною стравою, так як рецепт котлет не вимагає професійних кухарських пізнань. Рубані котлети з курячої грудки полюблять навіть діти завдяки ніжному смаку і хрусткої золотистої скоринки. Страва це універсально – воно підійде і тим, хто сидить на строгій дієті – м’ясо птиці абсолютно позбавлена жиру і містить в собі багато білка.
Приготування рубаних котлет з курячих грудок з сиром
Один з компонентів, що застосовується в м’ясних стравах, – це сир. Котлетам він надає соковитість, м’якість і в’язкість. Зробити страву за рецептом котлет з курячих грудок досить просто. Це подужає і початківець кухар.
Компоненти:
- 700 грам курячої грудки;
- два курячих яйця;
- 400 грам сиру твердого сорту;
- 100 мл молока;
- три часникових зубки;
- 25 грам рослинної олії;
- сіль;
- перець;
- улюблені спеції – по щіпці;
- 100 грам черствого батона;
- 50 грам панірувальних сухарів.
Приготування за рецептом курячих котлет з філе:
- Подрібнюють м’ясо ножем, м’ясорубкою або блендером і укладають у пластикову миску.
- Розмочують у молоці батон. Набряклі шматки розминають руками і змішують з м’ясом.
- Сир натирають на дрібній тертці.
- Очищають цибулю і часник від шкірки, подрібнюють і додають до м’яса.
- Вливають масло рослинне і все змішують.
- Формують котлети так, щоб сир був в серединці.
- Всипають панірувальні сухарі на тарілку, обвалюють м’ясні заготовки і викладають на розігріту сковорідку.
- Смажать котлети 6 хвилин з обох сторін до скоринки золотистого відтінку.
- Подають до столу.
