Приготовлена в духовці дієтична грудка
Це рецепт курячої грудки для дієтичного раціону. Курячу грудку важко зіпсувати, але якщо погано її засмажити, вона буде пересушеною і позбавленою смаку. При приготуванні по даному рецепту м’ясо буде соковитим і ніжним.
Компоненти:
- куряча грудка – 3 шт.;
- олія оливкова;
- сіль;
- перець;
- улюблені приправи.
Рецепт курячої грудки з фото:
- Нагрівають духову піч до 160-180 градусів.
- Курячу грудку вимивають, трохи обсушують серветкою, солять з обох сторін і натирають спеціями.
- Жарова лист змащують олією, укладають м’якоть і прикривають деко фольгою або пергаментом. Пергаментний папір захищає грудку від висихання, зберігає вологу і соковитість.
- Встановлюють деко в духовку і запікають півгодини до готовності.
Курячі грудки містять дуже мало жиру, тому при приготуванні важливо їх не пересушити. Підходять будь-які способи приготування:
- одні рецепти пропонують грудки варити або смажити на сковорідці;
- інші – запікати у фользі або на грилі;
- треті – нарізати тонкими скибочками і смажити в олії кілька хвилин.
Але головне – точно визначити час готування. Грудки перед приготуванням також залишають на пару годин в маринаді або тримають в трохи збитих білках, запікають шматочки в суміші панірувальних сухарів і сиру, тоді поверхня м’якоті покриється золотистою хрусткою скоринкою.
