Класичний рецепт
Якщо у вас немає масла какао, то вам навіть не варто замислюватися про приготуванні точної копії магазинної плитки. Завдяки цьому рідкісному інгредієнту шоколадна маса має таку консистенцію. Втім, якщо вам пощастило і ви змогли дістати його, то в результаті ви будете ласувати смачним десертом. Добре буде поєднуватися шоколад без молока з кунжутом або кокосовою стружкою. Ці складові додадуть ніжний витончений смак.
Вам знадобиться:
- 200 грам порошку какао;
- 60 грам масла какао;
- 100 грам цукру або цукрової пудри;
- 30 грам вершкового масла.
Треба розтопити два типу масла, вказаного в рецепті. Насипати порошок какао і цукор. Ретельно розмішати до однорідної маси. Все це остудити, розлити по формах і поставити в холодильник.
Молочний шоколад
Ласуни можуть радіти, тому що для них є рецепт молочного шоколаду з складом:
- 4 великих ложки порошку какао;
- 60 грам вершкового масла;
- 1 маленька ложка цукру;
- 100 грам молока.
У ємність вилити молоко і підігріти його. Потім насипати какао і цукор. В окремій каструлі з допомогою водяної бані розтопити масло, після чого додати його до першої суміші. Далі отриману масу довести до кипіння, зменшити вогонь і тримати на плиті ще кілька хвилин. Весь склад остудити, розкласти по формах і поставити в холодильник.
