Оладки
Любителям пишних домашніх млинців радимо звернути увагу на ще один зовсім не складний рецепт з кукурудзяним борошном. Фото самих оладок буде розміщено трохи нижче, а зараз з’ясуємо, що потрібно для їх випікання. До їх складу входить:
- Чашка пастеризованого коров’ячого молока.
- 3 яйця.
- По чашці пшеничного та кукурудзяного борошна.
- 2 ст. л. цукру.
- ½ Ч. л. негашеного соди.
- Сіль і будь пісне масло.
Для початку в чисту глибоку посудину висипають всі сухі інгредієнти. Потім до них додають сирі яйця і виливають молоко. Усе ретельно розмішують, щоб не залишилося грудочок, і ложкою викладають в промаслений гарячу сковорідку. Випікають кукурудзяні оладки по кілька хвилин з кожної зі сторін.
Пісні коржі
У дагестанській, грузинської, мексиканської та індійської кухні присутні подібні рецепти. Коржі з кукурудзяного борошна нерідко використовуються замість хліба, а якщо в них загорнути якусь начинку, то у вас вийде непоганий варіант швидкого перекусу. Для їх приготування вам знадобиться:
- Склянку відстояної води.
- 2 чашки кукурудзяного борошна грубого помелу.
- По дрібці розпушувача і солі.
Технологія приготування даних коржів настільки проста, що з нею без проблем впорається будь-який бажаючий. Для цього в глибокій ємності з’єднують кукурудзяне борошно, сіль і розпушувач. Все це заливають водою і ретельно розмішують. З готового тіста формують коржики і обсмажують їх на сухий прогрітій сковороді.
