Печеня з телятини в горщику
Найпростіший рецепт, в якому нічого не потрібно смажити або тушкувати. Всього лише потрібно підготувати овочі і м’ясо. Цей рецепт печені з м’ясом у горщиках для тих господинь, у яких немає часу возитися з піджаркою.
Компоненти:
- кабачок – 1 шт.;
- невелика морква – 2 шт.;
- перець червоний болгарський -1 шт.;
- телятина – 400 г;
- картопля – 4 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- спеції;
- масло;
- помідори – 2 шт.
Готування спекотного
М’якоть телятини потрібно промити і видалити всі прожилки. Після чого ріжемо її на великі шматочки і прибираємо в бік.
Чистимо цибулю і моркву, нарізаємо кубиками середнього розміру. Невеликий кабачок чистимо від шкірки і насіння і нарізаємо. Картоплю промити і повторити такий же тип нарізки. Червоний болгарський перець почистити і обшпарити окропом, щоб пішла гіркота. Ріжемо на середні шматочки. Помідори – на невеликі часточки. Посолити підготовлені овочі і збризнути їх гарненько маслом.
Укладаємо овочі у великі горщики. Якщо у вас вони невеликі, то овочі ріжте більш дрібними шматками. Поверх овочів кладемо телятину і додаємо спеції і лавровий листочок. Заливаємо спекотне гарячою водою так, щоб вода покривала телятину. Замість води можна використовувати гарячий бульйон.
Ставимо в духовку на годину. Температура 200 градусів. Готову печеню посипати зверху дрібно порубаним зеленою цибулею.
