Смажені білі гриби
Заслуженою популярністю у любителів користуються білі гриби. Для того щоб приготувати чотири порції страви, використовують:
- білі гриби – 350 грам;
- вершкове масло – дві стіл. ложки;
- цибуля шалот – дві шт. (або одну звичайну цибулину);
- два зубчики часнику;
- за смаком – перець, сіль, кріп (свіжий).
На підготовку піде 10 хв. Для приготування знадобиться 15 хвилин.
Опис способу приготування
Гриби добре промивають, очищають і нарізають скибочками. Білі відносяться до грибів, які можна попередньо не відварювати, так як в процесі варіння пропадає весь грибний аромат. У перелік таких продуктів входять також сироїжки і лисички. На олії (вершковому) протягом трьох хвилин обсмажують часник і шалот. Додають нарізані гриби і, помішуючи, смажать, близько 10-15 хв. За смаком додають сіль і перець. Готову страву подають з пюре або відварною картоплею (шматочками), посипавши частування свіжим кропом.
