Пісні
За цим рецептом пиріжками з капустою, смаженими на сковороді, можна ласувати навіть під час постів, так як в них не міститься молоко, яєць і тваринних жирів.
Для начинки знадобиться:
- капуста – 1 кг;
- пісне масло – 1/2 склянки;
- морква середніх розмірів – 1 шт.;
- за смаком зелень і спеції.
Для тіста потрібно підготувати:
- дріжджі (сирі) – 20 г;
- борошно – приблизно 2 склянки або трохи більше;
- цукор – 2 ст. л.;
- очищена вода -200 г;
- сіль – ¼ ч. ложки;
- пісне масло – 1/2 склянки.
Як же приготувати?
Приготування забирає небагато часу. В пісні смажені пиріжки з капустою (фото представлено нижче) кладуть побільше свіжої зелені і різних спецій, які роблять смак більш насиченим.
Обсмажують дрібно нарізані овочі. Зелень в начинку кладуть пізніше, перед початком формування пиріжків і обсмажуванням, щоб вони не втратили свій гарний вигляд і аромат.
Вводять в теплу воду, дріжджі, кладуть цукор і дають підійти. Наливають олію і додають 1 склянки борошна, потім перемішують, всипають решту борошна і замішують тісто. Відправляють його в тепле і сухе місце, щоб підійшло.
Коли це станеться, викладають його на стіл, ділять на частини і розкочують в коржі. На них викладають приготовлену начинку з вже доданої зеленню, скріплюють краю і смажать в киплячому маслі.
Отже, ми розглянули кілька найпоширеніших рецептів з фото смажених пиріжків з капустою. Вироби виходять дуже пишні і смачні. На їх приготування не доведеться витрачати багато сил і часу.
