Ковбаска з начинкою
Цей варіант приготування ласощів дещо відрізняється від попередніх тим, що має неоднорідну структуру, а серединку у вигляді начинки з кокосової стружки. Рецепт солодкої ковбаски з печива передбачає використання таких інгредієнтів:
- по 150 грам масла і цукерок-ірисок;
- 220 грам простого печива;
- 80 грам какао;
- 30 грам лікеру для ароматизації, але якщо десерт готується для дітей, цей продукт можна не додавати, а замінити ваніллю або фруктової есенцією.
Для начинки знадобиться: по 60 грам кокосової стружки, цукрової пудри і масла. Все змішати до одноманітного стану. Щоб приготувати ковбасу, печиво подрібнити за допомогою блендера до дрібних частинок, змішати з какао. У посуді з товстим дном на повільному вогні розтопити масло і додати до нього іриски, помішуючи, довести до однорідної розплавленої маси, влити коньяк і тут же змішати з крихтами печива. Варто зауважити, що суміш буде швидко застигати, тому харчова плівка повинна бути заздалегідь підготовлена, тобто попередньо розстелена на столі. Розкласти отриману масу рівним шаром, посередині помістити начинку смугою і згорнути за допомогою плівки ковбаску, щільно притискаючи її пальцями. Дати десерту охолонути в холодильнику ( 2-3 години), а потім гострим ножем нарізати на порційні шматочки.
