Рецепт з солоними огірочками
Якщо свіжі огірочки найчастіше додаються рецепт дзадзікі влітку, то в зимовий період грецькі господині вважають за краще використовувати солоні огірки мариновані. Як відомо, свіжий огірок охолоджує організм, його краще використовувати в літню спеку. Взимку він буде морозити і порожнину рота, і шлунок, і рецептори. Для холодних вечорів краще приготувати страву з солоними огірками. Воно буде таким же смачним, але не дасть такого освіжаючого (переохлаждающего) ефекту. Їсти його буде легко і приємно.
Які взяти продукти?
Приготуємо:
- 2 огірка;
- 240 г сметани або якісного грецького йогурту;
- пучок петрушки;
- перець;
- 2 зуб. часнику;
- сіль;
- олія оливкова.
Опис приготування страви
Сметану перекладаємо в салатницю і додаємо до неї пучку солі і трохи перцю. З солоних огірків шкірку не зрізаємо, відразу подрібнюємо їх за допомогою великої терки. Не забуваємо позбутися від зайвої рідини шляхом віджимання огіркової маси. Дрібно рубаємо петрушку, додаємо до сметані і огірках. Залишиться покласти лише пару ложок олії оливи і роздавлений в ступці часник.
