Салат з рисом та овочами
З розглянутої нижче технології виходить досить поживна і красиве блюдо. Воно відрізняється насиченим смаком і яскравим виглядом. Оскільки цей рецепт салату з спаржі передбачає наявність конкретного продуктового набору, заздалегідь перевірте, чи знайдеться у вас під рукою:
- 200 г бурого рису.
- 500 мл відстояної води.
- 350 г спаржі.
- 2 солодких перцю.
- Червона цибулина.
- По 2 ст. л. яблучного оцту і олії.
- Сіль і будь-яка зелень.
Попередньо промитий і перебраний рис відварюють до готовності, охолоджують і поміщають в глибоку посудину. У неї ж завантажують термічно оброблені шматочки спаржі, тонкі цибульні півкільця і смужки солодкого перцю. Все це підсолюють, перемішують із заправкою, зробленої з яблучного оцту і олії, і посипають будь подрібненою зеленню.
Спаржа по-корейськи
Рецепт цієї страви відрізняється граничною простотою. Він цікавий тим, що передбачає використання великого асортименту спецій. Завдяки цьому приготована за нього спаржа набуває особливого, в міру гострий смак. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 250 г соєвого спаржі.
- По ½ ч. л. цукрового піску, чорного і червоного порошкоподібного перцю.
- 1,5 ст. л. соєвого соусу.
- 3 зубці часнику.
- 1,5 ст. л. перемеленої паприки.
- Щіпка солі.
Суху спаржу обробляють у відповідності з рекомендаціями виробника, вказаних на упаковці, а потім з’єднують з сумішшю соєвого соусу, олії, цукру, солі, часнику і спецій. Все це перекладають в щільно закривається контейнер і прибирають в холодильник. Приблизно через дванадцять годин страва буде повністю готове до вживання.
