Смажені карасі: рецепт
Риба грає величезну роль в харчуванні людини. Вона містить фосфор, йод, кальцій. Особливо корисною вважається річкова риба. Тому необхідно хоча б зрідка балувати себе смаженими карасями. Такий продукт, без сумніву, вважається одним з найсмачніше страв.
Для того щоб приготувати рибне блюдо, нам необхідний такий набір продуктів:
- кілограм карасів;
- 80 г борошна;
- 100 г раст. масла;
- 2 ч. л. спецій.
Хочете дізнатися, як смачно посмажити карасів на сковороді? Пропонуємо наступний спосіб приготування: у першу чергу необхідно почистити рибу. Позбавляємо її від луски і нутрощів, видаляємо всі плавці, промиваємо. Щоб позбутися від кісточок, робимо поперечні надрізи, починаючи з хребта і закінчуючи черевом. Карасів складаємо в ємність, посипаємо спеціями і сіллю, перемішуємо і ставимо в холодильник на півгодини. Ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо олію і укладаємо обваленных в борошні карасів. Обсмажуємо рибу з двох сторін до золотистого кольору.
Викладаємо апетитних смажених карасів на блюдо, прикрашаємо зеленню (при бажанні, лимоном) і подаємо на стіл. Можна запропонувати в якості самостійного блюда або з гарніром, в якості якого використовувати відварна, запечена картопля або салат з овочів. Хочеться відзначити, що цей рецепт досить простий, але в підсумку виходить дуже смачно і ситно.
