Останні приготування і термічна обробка
Тепер рибу слід покласти на деко спиною вниз. Покласти фарш рибу, трохи утрамбувати його. Карпа зашивати не потрібно, сучасні кулінари придумали більш простий спосіб приготування. Рибу слід просто перевернути черевної частиною на деко і поставити запікатися. Готувати страву з коропа необхідно протягом 1 години при температурі 180 градусів.
Після закінчення відведеного часу рибу дістати з духовки і почекати 10 хвилин. На столі розстелити велика кількість харчової плівки, покласти готового коропа черевом униз. Тепер рибу потрібно дуже сильно загорнути в плівку, щоб вона набула правильну форму. Поставити готовий продукт в холодильник на ніч, за цей час фарширований короп застигне і буде готовий до нарізці і викладанню на велику тарілку.
Дієтичне блюдо з коропа: рецепт на пару
Ця риба добре підійде тим людям, які знаходяться на особливому харчуванні і не мають можливості вживати смажені або запечені продукти. Більш того, калорійність карпа буде значно нижче, ніж при приготуванні іншими способами. 100 г готового продукту має всього 105.3 ккал. Для приготування цієї страви потрібно взяти:
- 2 філе коропа (одна ціла рибина);
- соєвий соус;
- імбир;
- чебрець;
- естрагон;
- сіль.
Всі продукти призначені для маринування страви, якщо ви не вживаєте, то можете замінити будь-якими іншими спеціями.
