Домашні смачні котлети з курячих шлунків
Список продуктів:
- Курячі шлунки – 1 кг.
- Білий хліб – 150 р.
- Яйця – дві штуки.
- Молоко – 100 мл
- Цибуля – одна невелика головка.
- Червоний мелений перець – три щіпки.
- Соняшникова олія – 150 мл
- Сіль – половина чайної ложки.
Процес приготування
Почати готувати домашні котлети потрібно з того, що білий хліб порізати на невеликі шматочки. Скоринку при цьому можна не видаляти. Скласти шматочки в невеликий посуд і залити їх молоком. Хліб повинен добре набрякнути, тому його поки відкласти в сторону і почати підготовку решти інгредієнтів. Виходячи з рецепту приготування курячих шлунків, їх потрібно відокремити від покриває зсередини плівки. Потім добре вимити, видалити весь бруд, скласти шлунки в чашу кухонного комбайна.
Далі потрібно почистити цибулю і помістити його в чашу. Подрібнити в комбайні шлунки з ріпчастою цибулею до стану фаршу. Отриманий фарш перекласти в глибоку миску. Замочений в молоці білий хліб віджати і викласти в миску з фаршем. Сюди ж розбити курячі яйця, посипати за смаком червоним перцем, сіллю і ретельно перемішати всі інгредієнти. Приготовлений за рецептом курячих шлунків фарш готовий.
Спочатку у сковороду налити масло і поставити на вогонь. Фарш з курячих шлунків вийде більш м’який, тому коли масло досить розігріється, його на сковороду краще викладати за допомогою столової ложки. Обсмажити котлети з одного і з іншого боку до золотистої рум’яної скоринки. Взявши за основу рецепт курячих шлунків, можна приготувати смачні та ситні котлети. Як гарнір добре підійде картопляне пюре і свіжі овочі.
