Страви з нуту: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Смажений нут

Для створення цієї страви беремо:

  • три помідора;
  • одну цибулину;
  • чайну ложку паприки;
  • 500 г нуту;
  • сіль;
  • 100 г масла коров’ячого;
  • чверть ч. л. соди;
  • половинку свинячої ковбаси з часником.

Це блюдо треба готувати так:

  • У велику миску насипте горох, залийте теплою водою, додайте по дрібці солі і соди. Відставте на 12 годин.
  • Воду злийте, горох промийте. Закип’ятіть в каструлі солону воду. Всипте туди горох, прикрийте кришкою. Вогонь збавте до помірного і варіть 3 години так, щоб горох став м’яким.
  • Покришіть дрібно помідори і цибулю. Очистіть ковбасу від шкіри і тонко наріжте.
  • Розтопіть в сковороді масло, всипте цибулю і готуйте 5 хвилин на малому вогні, розмішуючи, поки він не стане прозорим. Всипте помідори і готуйте ще 10 хвилин, розминаючи їх лопаткою. Далі вмішайте чорізо і паприку, зніміть сковорідку з плити.
  • Горох відкиньте на друшляк, а потім надішліть на сковорідку. Готуйте п’ять хвилин на сильному вогні, безупинно помішуючи. Подавайте відразу ж.
    • Цікаве:  Що можна приготувати з кабачків? Смачні рецепти з кабачків
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11