Гарбузовий каррі з цукіні і нутом
Розглянемо ще один рецепт простого і смачного блюда з нуту. Візьміть:
- два цукіні;
- одну часточку часнику;
- 400 г нуту;
- капусту цвітну – півкіло;
- 500 г гарбуза;
- одну цибулину;
- 1 ст. червоної сочевиці;
- каррі – дві ч. л.;
- 1 ст. л. олії пісного;
- 1 л овочевого бульйону;
- свіжу кіндзу (коріандр) за смаком.
Процес приготування:
Очистіть від шкірки сиру гарбуз і наріжте кубиками 3х3 див.
Підігрійте у великій каструлі олію. Відправте в неї подрібнену цибулю, карі, часник, гарбуз і готуйте на сильному вогні три хвилини, безупинно розмішуючи.
Влийте в каструлю овочевий бульйон, додати консервовану (або заздалегідь приготовану) сочевицю, закип’ятіть.
Готуйте на помірному вогні ще п’ять хвилин. Гарбуз повинна стати м’якою.
Цукіні наріжте кубиками, цвітну капусту розділите на суцвіття і все це разом з заздалегідь звареним нутом всипте в каструлю. На середньому вогні варіть 5 хвилин.
Зніміть з плити, посоліть і поперчіть.
Посипте блюдо свіжим коріандром і подавайте на стіл.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
