Стручкова квасоля на сковороді в томатному соусі
В наступному блюді приємний кислуватий присмак помідорів відмінно поєднується з пікантним ароматом часнику і соковитістю зелених стручків. Як і в більшості рецептів приготування, стручкова квасоля на сковороді обсмажується без попереднього розморожування. А покрокова інструкція до цього рецепту виглядає наступним чином:
Стручкова квасоля (200 г) відварюється в киплячій воді приблизно 5 хвилин, відкидається на друшляк і промивається холодною водою.
Подрібнені цибулю і часник (4 зубчики), нарізана кубиками моркву і смужки болгарського перцю обсмажуються на олії.
Слідом на сковороду додається дрібно нарізаний помідор, томатний соус соєвий (по 2 ст. ложки).
Під кришкою овочі тушатся 3 хвилини.
На сковороду викладається стручкова квасоля. Зверху додається зелень кропу, лавровий лист. Страва готується ще 3 хвилини і подається до столу.
