Стручкова квасоля з рисом
Рецепт наступного страви полягає у виконанні такого порядку дій:
Подрібнений ножем цибулю викласти на сковороду з рослинним маслом і обсмажується до золотистого кольору.
Морква нарізати кружечками і додається на сковороду до цибулі. Під кришкою овочі страхуються 7 хвилин.
Рис (200 г) промивається кілька разів, після чого викласти на сковороду до моркви і цибулі.
Зверху наливається 400 мл води. За смаком додається сіль.
Під кришкою рис готується близько 20 хвилин або до повного випаровування води.
На сковороду викладаються заморожені стручки квасолі (150 г). Готуються бобові 5 хвилин.
Додається перець, сушений кріп і інші спеції за смаком.
Вогонь вимикається, сковорода накривається кришкою, після чого готову страву залишається на плиті ще на 20 хвилин.
Як і в багатьох інших рецептах, при приготуванні стручкової квасолі її не потрібно попередньо розморожувати. Так в ній зберігається максимальна кількість вітамінів і інших корисних речовин.
