Стручкова квасоля з картоплею і м’ясом в мультиварці
Процес приготування наступної страви відбувається в такому порядку:
У чашу мультиварки на рослинному маслі обсмажують шматочки свинини (500 г). Для цього можна вибрати програму “Смаження” або “Випічка”.
Як тільки на м’ясі з’явиться рум’яна кірочка, до нього додається дрібно нарізану цибулю і моркву кубиками. Овочі зі свининою через 10 хвилин заливаються водою і тушкують 20 хвилин.
До м’яса з цибулею і морквою додається стручкова квасоля (400 г) та картоплю (8 шт), нарізаний кубиками. Зверху доливають ще трохи води. На цьому етапі обов’язково потрібно додати сіль і перець.
В режимі “Випічка” або “Гасіння” страва готується ще 30-40 хвилин, поки картопля не стане м’яким.
Маринована стручкова квасоля на зиму
Цей продукт можна заморожувати на зиму, але й консервувати. Смак у маринованої стручкової квасолі буде просто чудовий. Вона виходить трохи щільною і хрусткою. Така закуска сподобається всім.
Рецепт приготування зеленої стручкової квасолі в маринаді на зиму досить простий:
Квасоля (1 кг) ретельно миють і нарізають шматочками довільного розміру. Можна просто обрізати хвостики, а стручки залишити довгими.
Підготовлену квасолю відварити в окропі протягом 12 хвилин.
Злити воду. Розкласти стручкову квасолю по банках об’ємом 500 мл
Зверху додати спеції: по 4 бутона гвоздики і горошини запашного перцю і стільки ж часточок часнику.
З цукру (3 ст. ложки), солі (1 ст. ложка) і води (1 л) приготувати на плиті маринад. Залити їм стручкову квасолю в банках, додавши додатково по одній столовій ложці оцту (6%).
Накрити банки кришками і закатати їх консервним ключем.
