Дієтичний варіант з рисовою крупою
Це страва відмінно підходить для лікувального раціону. Воно повітряне, легке і поживне, корисне для людей з порушеннями роботи органів травлення. До складу такої страви входить:
Суфле з яловичини дієтичне з рисовою крупою робиться так. М’ясо треба помити, видалити з нього жили і плівки. Цей продукт подрібнюють за допомогою м’ясорубки. До нього додається половина масла, яєчні жовтки і сіль. Всі компоненти слід розтерти в блендері. Повинна вийти маса з однорідною структурою. Рисову крупу відварюють у воді з додаванням кухонної солі. Потім продукт треба охолодити і змішати з іншими інгредієнтами. Яєчний білок розтирають з сіллю. Додають його до інших компонентів. Страву необхідно випікати у формі, заздалегідь покритою шаром масла вершкового.
Суфле з яловичини дієтичне за рецептом з рисовою крупою готується у жаровій шафі приблизно чверть години.
