Варіант страви з додаванням сиру
Багатьом це блюдо здається дивним і незвичним через поєднання таких несхожих один на одного інгредієнтів. Однак молочний продукт додає м’ясу ніжний і приємний смак.
Щоб зробити таке суфле з яловичини, потрібні наступні продукти:
Філе обполіскують і шаткують невеликими шматочками. З нього видаляються плівки і жили. Цей продукт варять у воді з додаванням кухонної солі. Потім яловичину і сир треба подрібнити за допомогою м’ясорубки. Отримана суміш також розтирається в блендері. В неї слід помістити жовток і масло. Потім масу подрібнюють ще раз. Білок треба розтерти. Додати до решти інгредієнтів. Всі продукти добре перемішують і поміщають в них трохи прянощів і кухонної солі. З цієї маси сформувати кружальця. Суфле з яловичини за рецептом з сиром готують за допомогою пароварки.
