Харчо з куркою
Не всі люди люблять яловичину. Саме тому далі ми розглянемо рецепт харчо з курячим м’ясом. Для його виконання потрібні такі продукти, як:
- одна ціла курка (краще всього домашня, але підійде і магазинна);
- півсклянки рисової крупи;
- по одній головці часнику і цибулі;
- одна велика морква;
- великий пучок улюбленої зелені;
- дві столові ложки томатної пасти;
- шматочок вершкового масла для обсмажування;
- пів чайної ложки “Хмелі-сунелі”;
- по дрібці солі і перцю.
Як приготувати:
Спершу необхідно обробити курку на порційні шматки.
Після чого обмити їх, викласти в каструлю і залити водою.
Поставити на вогонь і варити приблизно хвилин сорок до готовності.
Потім додати в бульйон промитий рис, а через п’ятнадцять хвилин – сіль.
Цибулю і половинку головки часнику очистити від лушпиння і дрібно порубати.
Морква позбавити від шкірки і порізати соломкою.
Цей рецепт приготування супу харчо в домашніх умовах суттєво відрізняється від класичного. І це стосується не тільки використаних інгредієнтів, але і технології виконання страви. Наприклад, далі нам необхідно розтопити на гарячій сковороді шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому моркву і цибулю протягом трьох хвилин.
Потім додати томатну пасту, часник, перець і приправи «хмелі-сунелі».
Тушкувати на повільному вогні хвилин сім, не більше.
Не втрачаючи часу дарма, приготувати заправку для супу. Для цього очистити другу половинку головки часнику. Дрібно порізати її і закласти в ступку або блендер. Додати зелень і подрібнити все, перетворивши в однорідну масу.
Ароматну суміш слід викласти в готовий домашній харчо, рецепт якого наш читач тільки що вивчив до кінця.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
