Суп харчо: класичний рецепт з фото

Кучер В.Г.

Харчо з щукою

Сучасні господині дуже люблять експериментувати, в результаті чого на світ з’являються нові, іноді дуже несподівані, але на диво смачні страви. І далі ми вивчимо одне з них.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • півкілограма свіжої щуки;
  • три столові ложки рисової крупи;
  • чотири зубчики часнику;
  • сто грамів очищених волоських горіхів;
  • дві столові ложки томатної пасти;
  • великий пучок кінзи;
  • два лаврові листки;
  • п’ять горошин чорного перцю;
  • щіпка солі.

Всупереч розхожій думці, рецепт приготування супу харчо у домашніх умовах може бути виконаний не тільки на бульйоні з яловичини. Також відмінні і дуже смачні страви виходять з курки, свинини і навіть риби. І наш читач зможе в цьому переконатися самостійно.

Цікаве:  Як приготувати суп з кролика: рецепти з фото

Як приготувати:

  • Для початку слід підготувати щуку. Очистити її від потрухів і луски, розділити на порційні шматки.
  • Після чого закласти рибу в каструлю з водою, лавровими листю і перцем.
  • Проварити протягом півгодини.
  • Потім додати вимитий рис і томатну пасту.
  • Підготувати заправку, подрібнивши часник, зелень і волоські горіхи.
  • Викласти її і дрібку солі в бульйон.
  • Через п’ять хвилин вимкнути вогонь і залишити харчо на плиті для настоювання.

    • Склад та технологія приготування готового страви трохи відрізняються від покрокового класичного рецепту харчо, однак його смакові якості від цього нітрохи не зменшуються.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10