Фруктова закуска
Багато господинь, оформляючи святковий стіл, зовсім забувають про фруктові закуски. І абсолютно марно. Це блюдо яскраве та легке, воно прекрасно підійде до рожевого вина і шампанського. Крім того, без такого десерту не обійдеться жодне дитяче свято.
Особливість полягає в тому, що більшість фруктів можна сміливо поєднувати між собою. Серед кращих варіантів:
- банан, полуниця, різнобарвний зефір, розтоплений шоколад для заливки готового канапе;
- яблуко, ананас (можна консервований), виноград;
- полуниця, ківі, банан;
- ананас, полуниця, банан.
У вигляді основи в таких стравах використовують тверді сири, козячий сир фета і будь-який інший.
Як правильно подавати
Традиційно подають канапе на великих скандалах, однак підійде і просто велике плоске блюдо. Викладають закуску рядами з однакових видів. Це дозволить не тільки додати привабливий вигляд страви, але і допоможе гостям краще орієнтуватися у смаках.
Всі перераховані вище рецепти — всього лише мала частина з тих, що можна використовувати при приготуванні страв для святкового столу. При цьому захоплюватися подачею міні-бутербродів все ж не варто, адже місце потрібно залишити і для традиційних салатів, які користуються підвищеним попитом у гостей.
Як би те ні було, канапе — відмінна закуска, яку можна подати до будь-якого виду алкогольних напоїв, чаю та кави, а фруктові варіанти підійдуть в якості самостійного десерту.
