Закуски з шинкою
Міні-бутерброди з шинкою виходять смачними і поживними, а оригінально складена або скручена шинка стане прикрасою страви. Краще всього поєднується такий продукт з маслинами, помідорами чері, сиром, огірком, хлібом.
Шинка з сиром
Це один з найпростіших рецептів канапе на шпажках — на святковому столі така закуска виглядає яскраво і апетитно. Для неї потрібно:
- сир будь-якого сорту — 200 г (обов’язково твердий, так як він буде основою міні-бутерброди);
- смачна високоякісна шинка — 150 г;
- зелень — 2-3 гілочки (підуть на прикрасу);
- оливки без кісточок — 10 шт. (кількість залежить від кількості порцій).
Сир порізати невеликими кубиками (зі стороною приблизно 1 см), шинку ріжуть тонкими пластинками і складають їх у кілька разів. Збирають так: на шпажку надягають складену шинку, листочок зелені, оливку і сир.
Сир з шинкою і ананасом
Згідно з цим рецептом, канапе на шпажках на святковий стіл подаються гарячими. Це дещо незвично для такої закуски, проте відмінно різноманітить меню. Для цієї страви потрібні:
- сир твердий — близько 60 м;
- шинка — 5 тонких скибочок;
- масло вершкове — 30-50 г;
- нарізка білого хліба — 5 шматків;
- ананас консервований — 20 шматочків або 3-4 кільця.
Хліб розрізають на невеликі квадратики, змащують його тонким шаром вершкового масла. На хліб укладають шинку такого ж розміру, потім шматочок ананаса. Зверху посипають тертим сиром. На лист, покритий пекарської папером, укладають міні-бутерброди і відправляють в розігріту духовку на 3-5 хвилин. Готові канапе наколюють на шпажку і відразу подають до столу.
