Секрети вдалих канапе
В принципі, ніяких складних приготувань (крім самої нарізки і складання продуктів) тут немає. Щоб блюдо вийшло смачним і настільки ж гарним, як і на ілюструють різноманітні рецепти смачних канапе (на шпажках) фото, слід пам’ятати всього кілька правил.
- Канапе неодмінно має бути маленьким. Якщо його відразу не можна засунути в рот і з’їсти, це вже повноцінний бутерброд.
- Вдале поєднання продуктів — не менш важлива вимога. Дуже важливо, щоб інгредієнти підходили за смаком і тонко доповнювали один одного.
- Гарне оформлення. Міні-бутерброди на шпажках — часті гості на банкетних столах, тому така закуска повинна бути не тільки смачною, але і красивою.
Види канапе
Всі рецепти канапе на шпажках можна поділити на 2 великі категорії:
- ті, в яких основою виступає батон білий або чорний хліб, інше хлібобулочний виріб;
- ті, основою яких є будь-який інший досить твердий нетягучий продукт (це може бути сир різних сортів, огірок або інші овочі і фрукти).
Що стосується форми міні-бутербродів, то особливих рекомендацій тут немає. Їх сміливо можна робити круглими, квадратними, прямокутними, трикутними.
