Рецепт свинини з чорносливом для духовки
Вже нікого не здивуєш м’ясним блюдом, до складу якого входять фрукти або ягоди. Пропонуємо рецепт апетитного печені з кисло-солодким смаком. Приготовлена таким чином свинина стане справжньою знахідкою для тих, хто сидить на дієті. Наша страва призначений скоріше для дорослих, так як в його склад входить біле напівсухе вино.
Приготуємо:
- півтора кілограма свинячої вирізки;
- 450 г чорносливу;
- 1 головка цибулі;
- 200 мл напівсолодкого сухого вина;
- 60 г сл. масла;
- спеції, сіль за смаком.
Рекомендації з приготування
Кожну ягідку чорносливу промиваємо під проточною водою і заливаємо вином. Залишаємо настоюватися на п’ять годин. Якщо не хочете використовувати вино, його можна замінити водою або соком.
Для свинини, запеченої з чорносливом в духовці, нарізаємо м’ясо упоперек волокон і відбиваємо. М’ясо теж можна замаринувати у вині та у спеціях (на пару годин). Цибулю дрібно нарізаємо і прогріваємо його в сковороді з маслом до м’якого стану. Необхідно стежити за тим, щоб цибуля не змінив колір. М’ясо солимо, приправляємо спеціями і з’єднуємо з цибулею. На деко викладаємо рівно половину м’ясного філе з цибулею, зверху розміщуємо чорнослив. Третім шаром знову викладаємо шматочки м’яса і чорнослив. Поміщаємо свинину з чорносливом в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 °C. Слід зауважити, що в 100 грамах продукту міститься близько 237 ккал.
