Сирний крем з желатином: інгредієнти
Найкращий рецепт сирного крему для бісквітного торта. Ви отримаєте ніжну і легку прошарок для десерту.
Що вам буде потрібно:
- Сир жирністю 8% – 500 р.
- Кип’ячена фільтрована і вже охолоджена вода – 150 р.
- Цукор, цукрова пудра – 200 р.
- Гранульований желатин – 20 р.
Калорійність невелика – 181 Ккал на 100 г крему. Його приготування займе в середньому 40 хвилин.
Крем з желатином: готування
І ось рецепт сирного крему з фото:
Першим ділом в металеву миску засипається желатин – його заливають охолодженою водою. До повного загустіння маси має пройти 40 хвилин.
Відкладаємо желатин в бік і беремося за сир. Продукт протирають через сито, після чого збивається блендером або міксером на середній швидкості.
Тепер нам потрібно розтопити встиг затвердіти желатин до повного розчинення гранул. Остуджується він природним способом, ні в якому разі не в холодильнику!
Змішайте сирне суфле з цукровою пудрою, в масу влийте вже охолоджений желатин.
Крем перед прошарком торта бажано 15 хвилин потримати в холодильнику.
Сирне суфле дуже добре для багатошарових десертів, воно красиво виглядає в розрізі.
