Готуємо корисний пудинг
Відразу ж починаємо прогрівати духовку до 190 °С.
Відокремлюємо жовтки від білків. У сир додаємо жовтки і ретельно перемішуємо.
В отриману масу додаємо крохмаль, манку і сметану. Тепер доводимо всі продукти до стану однорідності. Перемішуємо все вручну.
Яєчні білки збиваємо з цукор-піском. Це можна робити як віночком, так і за допомогою міксера.
Отриману суміш виливаємо поверх маси з крохмалю, манки і сметани в форму.
Форма з пудингом накривається фольгою і поставити в духовку на 35 хвилин. Після 25 хвилин випікання потрібно зняти фольгу і на поверхню солодкого частування викласти вишні або інші ягоди.
Приготований пудинг повинен обов’язково охолонути в духовці. Тільки після цього дістаємо його з форми.
Варіювати приготування пудингу можна завжди за рахунок зміни наповнювачів. Якщо люди дотримуються особливої дієти, краще виключити з рецепту яєчні жовтки.
