Смачний ягідний соус
Для сирників часто використовують соуси. Найпростіший варіант – це сметана, варення або ж згущене молоко. Але можна урізноманітнити це блюдо, приготувавши новий, корисний і ароматний варіант.
Потрібні будь-які ягоди, наприклад малина або чорниця, вершкове масло, цукровий пісок. На сковороді розтоплюють масло, відправляють ягоди. Тушкують під кришкою, поки вони не виділять сік. Присипають цукровим піском за смаком. Тримають, поки він не розчиниться. Таким соусом поливають сирники.
Аналогічно поступають з яблуками та грушами. Тільки їх попередньо варто очистити від шкірки і насіння. Це смачна альтернатива варенню. Можна використовувати і заморожені яблука або ягоди.
Класичні сирники. Ще один варіант
З наведеного нижче кількості інгредієнтів виходить чотири великих сирника. При бажанні порцію можна збільшити або зменшити. Отже, для приготування знадобиться:
- Пачка сиру, тобто близько 200 грам.
- Одне яйце.
- Дві столові ложки борошна (з гіркою), тобто 70 грам.
- Їдальня ложка цукрового піску.
- Стільки ж ванільного.
- Чверть чайної ложки солі.
- Рослинна олія для обсмажування.
Спочатку в сир розбивають яйце, додають цукор – і простий, і ванільний. Все перемішують, посипають сіллю. Тепер можна відправляти і борошно. Тісто виходить досить туге. З нього формують коржики, надаючи їм форму руками. Варто відзначити, що маса для сирників з сиром липка, тому краще брати її руками, змоченими в холодній воді. На сковороду наливають масло, розжарюють. Тепер потрібно обсмажувати сирники на середньому вогні до готовності.
