Рецепти поживних салатів можуть стати в нагоді як чоловікам, так і жінкам. Частину з них можна використовувати як основне блюдо. В даному матеріалі підібрані найбільш прості або ж цікаві варіанти, для будь-якого гаманця. З такими салатами ніхто не залишиться голодним. А деякі не соромно подати і гостям, наприклад, з цікавою заправкою або ж різними сортами макаронів.
Оригінальний салат з квасолею. Інгредієнти
Для того щоб приготувати ситний салат з квасолею, знадобиться багато інгредієнтів. Але в цьому і полягає її привабливість. Потрібно підготувати наступні продукти:
- Банку білої квасолі.
- Банку червоної квасолі.
- Одну копчену грудку.
- Свіжий огірок.
- Свіжий томат – дві штуки.
- Сметану.
- Сіль і перець.
- Цибуля ріпчаста – одну велику головку.
- Свіжу зелень.
- Сухарики – одну пачку. Краще зі смаком сметани або ж бекону.
- Сир – сто грам.
Квасоля вибирають у власному соку. Завдяки змішанню свіжих та поживних інгредієнтів такий салат припаде до смаку як жінкам, так і чоловікам.
Рецепти смачного салату з фото та описом
Для початку відкривають банки з квасолею. Рідину зливають, вміст відкидають на друшляк і промивають водою. Можна взяти квасоля одного сорту, наприклад, тільки червону. Але тоді салат буде менш красивим. Всі кладуть у салатник. Курячу грудинку нарізають кубиками. При бажанні можна зняти шкіру.
Томати нарізують шматочками довільного розміру. Але насправді чим дрібніше, тим смачніше. Огірок варто почистити, а потім нарізати на скибочки такого ж розміру, як і томати. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями. Овочі і курку додають в миску до квасолі. Посипають свіжою зеленню. Труть на крупній тертці сир і заправляють салат. Кладуть сіль, перець і сметану замість соусу, все перемішують.
Тепер є два варіанти подачі сухариків. Деякі люблять, щоб вони повністю розмокли. Тоді їх слід додати разом з сиром, а самому дати салату постояти хвилин десять в холодильнику. Якщо ж хочеться твердості, то необхідно посипати салат безпосередньо перед подачею або ж приносити сухарики на окремій тарілці. Такий рецепт смачного салату готується дуже швидко, але точно може подаватися до столу. Також можна самостійно приготувати сухарики для нього.
Ситний і ніжний салат з м’ясом і грибами
Для приготування такого салату потрібні наступні інгредієнти:
- 250 грам свинини або яловичини.
- 200 грам свіжих печериць.
- Одна цибулина.
- Одна морква.
- Пара яєць.
- Майонез.
Фото смачного салату з такого опису буде виглядати ефектніше, якщо всі інгредієнти складати шарами. Але можна готувати і просте блюдо, змішавши всі між собою.
Як готувати таке блюдо?
Для початку варто відварити м’ясо. Для смачного салату з грибами можна взяти і свинину та яловичину. В принципі, можна використовувати і куряче філе. Коли воно буде готове, слід остудити його, нарізати тонкими смужками. На сковороду наливаємо трохи олії, розігрівають його. Цибулю ріжуть тонкими півкільцями, відправляють тушкуватися до маслу. Він повинен стати м’яким. Гриби миють, нарізають на шматочки середнього розміру і смажать з цибулею до готовності. Яйця також варто зварити.
Моркву труть на крупній тертці. Яйця – дрібно рубають, можна також скористатися теркою. Всі інгредієнти з’єднують, коли вони стануть однією кімнатної температури. Заправляють такий ситний салат майонезом.
Салат з корейською морквою і куркою. Що потрібно?
Для приготування такого пікантного смачного і ситного салату слід підготувати:
- 200 грам корейської моркви.
- Одну курячу грудку.
- Солоний огірок.
- Свіжий томат.
- Цибуля.
- Сметану.
- Трохи сухої аджики або червоного меленого перцю.
При бажанні корейську моркву можна приготувати самостійно.
Як зробити морквину по-корейськи самим?
Для смачного салату, рецепт якого описаний вище, потрібна гостра морквина. Можна купити її в магазині, а можна підготувати самостійно, зробивши її на свій смак. Знадобиться:
- Морквина.
- Заправка для моркви по-корейськи.
- Оцет і рослинне масло – по столовій ложці.
- Сіль, якщо в приправі її немає.
Моркву труть на спеціальній тертці. Додають сіль і спеції, перемішують і пробують. Плюс в самостійному приготуванні такої страви в тому, що можна самим регулювати гостроту. Коли все готово, дають морквині постояти пару хвилин. На плиту ставлять миску наливають туди масло, чекають, коли воно почне кипіти, акуратно вливають оцет і відразу знімають з вогню. Переливають гарячу рідину на моркву, заважають і відправляють в холодильник на тридцять хвилин.
Як приготувати салат з морквою? Опис
Тепер можна приступити безпосередньо до приготування. Морква кладуть у салатник. Огірок і томати ріжуть кубиками. Цибулю – півкільцями. Курячу грудку відварюють або ж обсмажують. Якщо обраний перший варіант, то остигати м’яса потрібно дати прямо в бульйоні. Таке філе буде більш соковитим і ніжним на смак. Потім м’ясо нарізають шматочками, кладуть до решти інгредієнтів. Всі заправляють сіллю, перцем і сметаною. Перед подачею дають настоятися хвилин п’ятнадцять.
Смачний салат з макаронами
Для того щоб приготувати незвичайний і смачний ситний салат, потрібні наступні продукти:
- 200 грам макаронів, краще різного кольору і форми, так буде гарніше.
- Два помідора
- Один болгарський перець.
- 200 грам відварного м’яса, будь-якого.
- По дві столові ложки бальзамічного оцту і рослинного масла.
- Петрушка для прикраси.
Спочатку варто відварити макарони по інструкції, зазначеної на етикетці. Цибулю ріжуть на смужки, заправляють бальзамічним оцтом. Нарізають скибочками м’ясо, відправляють до цибулі, перемішують і дають так постояти близько десяти хвилин, щоб ці два інгредієнта просочилися. Помідори нарізають човниками. Перець – смужками, зелень дрібно рубають. Все перемішують між собою. Беруть макарони, змащують їх маслом, відправляють до овочів і м’яса. Для більшої ситності можна посипати насінням гарбуза або кедровими горішками. Також можна замінити звичайний лук червоним. Тоді страва буде ніжніше і не таким гострим.
Салат з цікавою заправкою
Для приготування такої страви потрібні:
- Одна відварна грудка.
- Штук сім помідорів чері.
- Пучок салатного листя.
Весь інтерес цього салату в заправці. Для неї беруть:
- Три столові ложки оливкової олії.
- Один варений жовток.
- Один зубчик часнику.
- Чайну ложку зернової гірчиці.
- Сік половини лимона.
Листя миють, підсушують і кладуть на дно салатника. Готують заправку. Жовток розминають виделкою, вливають олію і сік лимона, перемішують. Додають гірчицю і знову змішують. Поливають соусом листя салату. Грудинку нарізають великими шматками. Помідори – на дві частини. Розкладають інгредієнти на листя салату. Таке блюдо дуже корисно і містить мало жирів.
Прості і ситні салати люблять всі. Готуються вони швидко, а в підсумку можуть замінити обід або вечерю. Багато з них містять м’ясо, наприклад, свинину або курку. Якщо не заправляти їх майонезом, то можна отримати дуже корисне блюдо. А від салату з макаронами багато-хто прийдуть в захват!
