Курник на кефірі
Найпростіше тісто для курника на кефірі готується дуже легко, а виходить приголомшливо м’яким. Випічка не черствіє, навіть якщо полежить трохи в холодильнику.
Інгредієнти:
- маргарин – 110 г;
- борошно – 465 м;
- 1 ч. л. солі;
- 2 яйця;
- 2 ч. л. цукру;
- кефір – 235 р.
Маргарин перед початком приготування слід розтопити і дати йому трохи охолонути. Яйця збиваємо і додаємо до маргарину. Після засипаємо цукор і сіль. Не припиняючи заважати, частинами вводимо просіяне борошно. Вимішуємо м’яке тісто для курника, загортаємо його в харчову плівку і ховаємо в холодильник. Використовувати його для приготування курника можна не раніше ніж через годину. Його можна зберігати до трьох діб, при цьому тісто не втратить своїх властивостей.
Тісто на майонезі
Досить цікавий рецепт тіста для курника на майонезі. Він сподобається тим, хто віддає перевагу тонке тісто. Воно нагадує пісочне, тільки еластичніші і м’якше. З ним дуже легко працювати, воно не рветься, не прилипає до рук і добре розкочується.
Інгредієнти:
- масло рослинне – 3 ст. л.;
- борошно – 380 г;
- по 120 г майонезу і води.
У склянці змішуємо майонез зі сметаною до однорідного стану. Додаємо рослинне масло і сіль. У густу сметанно-майонезну масу порціями всипаємо просіяне борошно і замішуємо еластичне і м’яке тісто.
