Сирне тісто
Сирне повітряне тісто на кефірі можна використовувати для приготування багатьох страв. Наприклад, на його основі можна зробити сосиски в тісті, коржі або солодкі рогалики.
Інгредієнти:
- кефір (195 г),
- 1 ч. л. цукру,
- натертий сир (1 скл.),
- борошно (395 р),
- цукор (ч. л.),
- по ½ ч. л. соди і солі.
Всі інгредієнти змішуємо в посуді і замішуємо тісто. Готову масу залишаємо на деякий час і лише потім приступаємо до приготування. Для тесту нам потрібен сир, його натираємо на тертці (дрібної або великої). Це дозволить змінювати смакові властивості страви.
Рідке тісто
Кожен з нас любить м’ясну випічку. Використовуючи рідке тісто на кефірі для м’ясного пирога, можна приготувати дуже смачне поживне блюдо.
Інгредієнти:
- по склянці борошна і кефіру,
- сода (ч. л.),
- 2 яйця,
- сіль (1/2 ч. л.).
Кефір трохи нагріваємо і після цього додаємо сіль, яйця і суміш борошна з содою. Масу добре перемішуємо. З такого рідкого тіста можна зробити будь пиріг чи піцу. Тільки в якості начинки можна використовувати занадто рідкі продукти.
