Необхідні продукти
Традиційно технологія приготування цього десерту завжди залишається незмінною: спечені коржі або безе умочують в солодку просочення і викладаються красивою гіркою. Взагалі, використовуваний крем може бути абсолютно різним, проте зі сметаною торт виходить смачніше всього. Адже саме така просочення зробить десерт по-справжньому ніжним і надзвичайно легким. В результаті ласощі виходить дуже м’яким і пікантним. А шоколадна глазур, традиційно використовується в оформленні торта, додасть йому своєрідну ненав’язливу гірчинку.
Отже, для приготування коржів для такого торта по класичному рецепту вам буде потрібно:
- склянка сметани, краще всього домашньої;
- таку ж кількість цукру;
- 3 яйця;
- чайна ложка соди і пара-трійка крапель оцту;
- 1,5 склянки борошна;
- 2 столові ложки какао.
Щоб зробити крем, підготуйте:
- 0,5 кг сметани;
- 200 г волоських горішків;
- склянку цукру.
А для прикраси вашого десерту візьміть:
- 2 столових ложки цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 4 чайні ложки какао;
- 3 столових – сметани.
Як бачите, всі складові цього чудесного тортика вельми доступні. Такі продукти можна запросто знайти в будь-якому магазині. Але все ж зверніть увагу на свіжість і склад вибраних інгредієнтів. Майте на увазі, що мука повинна бути вищого ґатунку, а жирність сметани – не менше 20 %.
