Варіанти приготування
Суфле для торта «Норка крота» можна приготувати, замінюючи вершки на йогурт без добавок, а якщо хочеться більш дієтичний і легкий варіант, на свіже молоко в такій же кількості, але збільшивши дозування желатину вдвічі. Деякі господині в цілях економії банани розрізають вздовж на дві половини, роблячи два ходи крота маленькими і практично несхожими на оригінал. За порадою провідних кулінарів, краще цього не робити, адже родзинка страви якраз у формі цих фруктів, в іншому випадку торт перетворюється в звичайний десерт з сирною начинкою.
Також існує версія приготування торта на основі масляного, а не класичного бісквіта для тих, у кого немає часу або навичок на тривалі збивання яєць. Для приготування масляного бісквіту потрібно взяти чотири яйця і злегка збити з однією склянкою цукру, додати до них 150 грам розтопленого масла, 100 грам сметани або кислого молока, три столові ложки какао-порошку, 1\3 чайні ложки соди. Все вимішати до однорідної маси і додати до неї дві склянки просіяного борошна. Отримане тісто помістити в вистелений пергаментом форму, випекти при температурі 190 °С до готовності в духовій шафі. З остившім бісквітом чинимо згідно з рецептом, описаному вище. Виглядає цей торт оригінально, апетитно і красиво. Не потрібно купувати десерт в магазині, спробуйте зробити його самостійно.
