Збірка тортика
Після того як всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до складання торта. Вишеньки дістаємо з алкоголю і даємо їм можливість стекти.
Далі беремо наш бісквіт і зрізаємо з нього верхній шар. Отриманий корж просочуємо залишками вишневого алкоголю. В даному питанні необхідно знати міру і не перестаратися. Корж не повинен бути занадто вологим, але і не повинен бути сухим.
Далі чайною ложкою акуратно виймаємо м’якоть з бісквіту. У нас повинна утворитись порожнина для крему в товстій частині коржа. Виймаючи м’якоть, необхідно стежити, щоб не порушити цілісність дна і бортів. Половину м’якушки необхідно подрібнити і додати в крем. Туди ж кладемо вишню. Все ретельно перемішуємо. Отриману масу викладаємо всередину ємності з бісквіту. Зверху накриваємо тортик просоченим коржем і відправляємо його в холодильник. Якщо ви любите горішки, то можна додати десерт.
