Заварний крем
Рецепт торта «П’яна вишня» передбачає використання різних кремів. Можна також приготувати заварний крем без масла. Готується він досить просто. Такий крем можна використовувати в тому випадку, якщо ви хочете зменшити калорійність крему шарлот.
Інгредієнти:
- чотири жовтка,
- ваніль,
- склянку цукру,
- молоко (480 мл),
- борошно (дві ст. л.).
Розтираємо жовтки з цукром. А потім поступово втручається борошно. В результаті у нас повинна вийти дуже суха суміш. У каструлі кип’ятимо молоко і заливаємо його в масу, активно перемішуючи. Суміш відправляють на вогонь і на повільному вогні доводимо крем до потрібної густоти. Готовою масою змащуємо торт.
Домашній рецепт десерту
Не всі господині використовують класичний рецепт торта «П’яна вишня». Існують різні варіації приготування цього десерту. Пропонуємо оцінити достоїнства ще одного рецепта.
Як приготувати торт «П’яна вишня»? В якості основи можна брати абсолютно будь бісквіт, який у вас добре виходить.
Інгредієнти:
- борошно (370 р),
- склянку цукру,
- сметана (330 мл),
- п’ять яєць,
- ванілін,
- розпушувач.
Поділяємо жовтки і білки. Перші добре збиваємо з цукром. А потім поступово додаємо сметану. В результаті у нас вийде тягуча кремова маса. Просіваємо какао, ванілін, розпушувач і борошно.
Сухі компоненти вводимо в масу. Білки збиваємо до отримання густої піни, після чого вмішуємо їх в основну частину тіста. Готуємо форму, змастивши її маслом і посипати манкою. Перекладаємо в ємність тісто і відправляємо його в духовку. Готовий бісквіт не відразу витягуємо з плити. Даємо йому трохи охолонути. Далі збираємо торт, використовуючи будь-який крем. Пропонуємо скористатися масляним варіантом.
