Сметанний крем для торта
Серед господинь користується популярністю торт «П’яна вишня» зі сметанним кремом. Бісквіт для десерту може бути любимо. А ось крем готується на основі сметани.
Інгредієнти:
- цукор (1,5 склянки),
- сметана густа (470 мл),
- ваніль.
Для приготування крему потрібна тільки охолоджена сметана. У неї додаємо ваніль і цукор, після чого збиваємо за допомогою міксера. Як тільки маса стане пишною, крем готовий. Сметанна маса значно швидше просочує бісквіт. Тому в ягідки не повинно бути зайвої рідини. Та й коржі не потрібно змащувати алкоголем.
Справжня домашня сметана хороша для крему, проте пам’ятайте про те, що при інтенсивному збиванні вона може перетворитися в масло. Якщо ви вважаєте, що торт на основі такого крему вийшов занадто м’яким, наступного разу додайте в кремову масу желатин.
