Банановий торт «Тірамісу»
Як спекти «Тірамісу»? Класичний рецепт не передбачає випікання, оскільки десерт готується на основі готового печива. Якщо в наявності немає справжнього савоярді, можна спекти щось на зразок. Крім того, господині роблять торт на основі бісквітних коржів. Їх можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Наш наступний рецепт допоможе приготувати торт від початку до кінця, не використовуючи напівфабрикати.
Інгредієнти для бісквіта:
- борошно (210 м),
- 6 яєць,
- склянку цукру,
- ванілін.
Для просочення:
- каву (2 ст. л.),
- вода (240 г),
- ром (35 мл),
- 3 ч. л. цукру.
Для крему:
- какао (25 г),
- цукор (85 г),
- вершки (240 г),
- маскарпоне (480 м).
Заварюємо натуральна кава з цукром і додаємо ром.
Оскільки ми будемо готувати бісквіти самостійно, то нам знадобиться міксер або доведеться збивати яйця руками. Яйця збиваємо, а потім вводимо ванілін і цукор. Процес продовжуємо до тих пір, поки маса не стане пишною, збільшившись в обсязі до двох разів. Далі просіваємо борошно через сито і вводимо в збиту масу. Замішуємо тісто, доводячи його ложкою до однорідного стану. Ділимо готову масу на дві частини і виливаємо у дві форми, застелені фольгою. Випікаємо бісквіт в духовці до готовності.
У чаші міксера до пишноти збиваємо вершки і ставимо їх у холодне місце. Далі збиваємо сир з цукром. Змішуємо дві маси разом і отримуємо дуже смачний крем для десерту.
Всі підготовлені інгредієнти, тому можна починати збирати торт. Бісквіт просочуємо кавовим напоєм, а зверху наносимо крем. Далі викладаємо ще один корж, також змочуємо його кавою і змащуємо кремовою масою. Бічні поверхні і верх торта також прикрашаємо кремом. Зверху десерт посипаємо какао.
