Готуємо тріску в духовці
Приготування цієї страви в духовці здатне звільнити трохи часу для інших справ господині. А смак буде разюче відрізнятися від тріски під маринадом, приготованим на сковороді.
Продукти для втілення рецепта в реальність:
- Кілограм тріски.
- 2 морквини, 1 цибулина.
- 3-5 помідорів.
- Перчик солодкий – 2-3 штуки.
- Сіль і прянощі.
Тріска під маринадом – рецепт приготування
Філе риби промити і, посоливши з усіх сторін, залишити в посуді.
Займемося скоріше маринадом. Цибуля перетворимо в півкільця, а морква натремо на крупній тертці. Можна використовувати тертці для корейської моркви, тоді маринад вийде ще красивіше.
Помідори нарізаємо дуже дрібно і додаємо до моркви з цибулею.
Пасеруємо овочі в глибокій сковорідці.
Поки овочі смажаться, потрібно підготувати перці: очистити від насіння і нарізати.
Як тільки перчик підготували, відразу кладемо його до овочів.
Продовжуємо готувати маринад на повільному вогні 15 хвилин. Краще, якщо сковороду в цей час накриєте кришкою. При необхідності можна розбавити вміст сковороди половиною склянки кип’яченої гарячої води.
Спеції і лист лавра теж ввести в маринад.
Дістаємо деко відповідного розміру і викладаємо на нього готові пасеровані овочі.
На “подушку” з овочів укладається рибка.
Готувати тріску в духовці таким чином потрібно 20 хвилин.
Коли рибка приготується, примніть кожен шматочок виделкою, щоб маринад просочив рибну м’якоть.
Залиште страву на 4 години і після зазначеного часу кличте родину до столу.
