Про рецепті «Рафаелло» з білим шоколадом
Для приготування за цим рецептом смачних цукерок «Рафаелло» в домашніх умовах необхідно завбачливо запастися наступними продуктами:
- 100 грам мигдалю;
- 100 грам кокосової стружки;
- однією плиткою білого шоколаду;
- 200 мл жирних вершків;
- столовою ложкою вершкового масла;
- чвертю склянки цукрової пудри;
- вафельними листами (подрібненими).
Про спосіб приготування
Для приготування цукерок «Рафаелло» з вафель слід:
Розтопити білий шоколад, не доводячи його до кипіння. Краще всього використовувати при цьому мікрохвильову піч або водяну баню.
Потім розтоплений шоколад злегка охолоджують, після чого додають до нього масло і кокосову стружку (дві столові ложки). В отриману масу всипають також сіль (невелику щіпку). Потім крем відправляють в холодильник.
Мигдаль присипають цукровою пудрою (1 ст. л.), після чого слід ретельно перемішати його мокрими руками. Потім горіхи обсмажують до появи золотистого кольору і остуджують.
Далі слід підготувати вафельну панірування. Листи вафель подрібнюють для цього в ступці. Крихта повинна вийти великої.
Потім вершки збивають з цукровою пудрою (що залишилася).
Далі за допомогою двох чайних ложок формують кульки «Рафаелло»: однією набирають крем, остиглий в холодильнику, в його середину поміщають горішок. Другий розгладжують поверхню кульки.
Кожне тістечко (багато хто називає ласощі цукерками) обвалюють спочатку у вафельній паніровці, потім обмазують його вершками (збитими) і в кінці присипають кокосовою стружкою. Десерт поміщають на ніч у холодильник. Вранці ласощами можна буде пригощати домашніх.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
