Смажена цвітна капуста
Якщо варена капуста не припала вам до смаку, варто спробувати її посмажити. У такому варіанті приготування вона знайде новий незвичайний смак, при цьому, що важливо, не втративши корисних речовин, що містяться в ній. У смаженому вигляді цей овоч стає більш ситним, але не менш корисним, і всі також плідно впливає на організм, сприяючи виведенню токсинів і іншим сприятливим для організму процесам. Таким чином, калорійність смаженої цвітної капусти становить 120 Ккал на 100 грам продукту.
При смаженні капуста набуває золотисту скоринку, захищає її від втрати корисних речовин. Для уникнення великий жирності можна смажити капусту на грилі, хоча калорійність смаженої цвітної капусти не так вже велика. Але все-таки смаження надає їй новий цікавий смак.
Калорійність цвітної капусти в клярі
Серед гурманів користується великою популярністю цвітна капуста в клярі. Приготувати його досить просто – досить усього лише перед смаженням вмочити суцвіття у збиті яйця, до яких можна додати й борошно з сіллю. Також рекомендується використовувати при смаженні лляне або вершкове масло, так як це буде корисніше і цікавіше за смаком, але підійде і будь-яке інше. У підсумку калорійність цвітної капусти складе близько 158 Ккал на 100 грам продукту. Дана цифра може змінюватися в залежності від способу і часу смаження, використовуваного кляру і масла. Як і в інших способах приготування, тут капуста зберігає більшу частину вітамінів і мінералів, що містяться в ній. Але, так як овоч смажиться на олії, не варто зловживати їм.
Дане блюдо можна подавати самостійно або включати до складу яких-небудь інших. Кляры при цьому можуть бути дуже різноманітні, до того ж капусту можна приготувати не тільки на плиті, але і в духовці.
