Варення з айви: найсмачніші рецепти на зиму

Кучер В.Г.

З гарбузом та яблуками

Для різноманітності можна приготувати варення з айви з додаванням інших інгредієнтів, які поєднуються з цим плодом. Наприклад, шматочки яблук (додадуть страві насичений смак, соковитість) і гарбуза (витончений аромат і свіжість), а також смородиновий сік (кислинку).

У даному рецепті рекомендується застосовувати нестиглі плоди айви, які будуть більш жорсткими, ніж дозрілі. Саме вони додадуть солодкого страви щільність, немов воно приготоване з цукатів.

Інгредієнти:

  • айва – 600 г;
  • яблука – 200 г;
  • гарбуз – 200 г;
  • сік червоної смородини – 600 мл;
  • цукор – 1,5 кг
Цікаве:  Тонкі млинці на кефірі: рецепти, особливості приготування, відгуки

Приготування:

  • Підготувати плоди айви і яблук (прибрати насіння), нарізати середніми шматками.
  • У гарбуза обчистити шкірку, видалити насіння, нарізати так само, як фрукти.
  • Сік зі смородини вилити в цукровий пісок.
  • Варити суміш до повного розчинення солодкого інгредієнта.
  • Додати яблука, айву і гарбуз, деякий час відварити в сиропі.
  • Охолодити і настояти 6 годин.
  • Знову готувати на плиті – 7 хвилин (до кипіння), відставити на 12 годин (повторити 4 рази).
  • Готове солодке блюдо в закипевшем стані розлити у підготовлені банки і закатати.

    • Варення з айви на зиму готово!

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10