Варення з айви: найсмачніші рецепти на зиму

Кучер В.Г.

Десерт сонячного кольору

Шматочки зрілої айви в сиропі – це відмінне поєднання смаку, аромату і надзвичайно сонячного кольору готового страви.

Для варення підійдуть стиглі плоди, які разом з рідкої складової при достатньо тривалій термічній обробці вийдуть ніжними і м’якими.

З цього десерту можна робити прикраси для пирогів і тортів, застосовувати їх як начинку або просто закуску до ароматного чаю (кави).

Необхідні інгредієнти:

  • айва – 1 кг;
  • лимонний сік – 40 мл;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 600 мл;
  • ванілін – 5 р.

Приготування м’якого варення з айви:

Цікаве:  Як гасити капусту: правильні рецепти
  • Підготувати айву, видалити шкірку і насіння, нарізати часточками.
  • З цукру і води приготувати сироп – закип’ятити.
  • Шматочки фрукта викласти в ємність з солодкою рідиною і довести до кипіння, відставити (процедуру рекомендується повторити 4 рази).
  • Коли шматочки айви придбають сонячний колір і м’якість, необхідно в останній раз закип’ятити суміш і приблизно за 7 хвилин до готовності варення додати лимонний сік і ванілін.
  • Готову страву розлити по стерильним банкам і закатати на зиму.

    • Ще в десерти з айви можна додавати корицю, кунжутне насіння, мак. Це додасть фрукту додатковий, надзвичайний смак.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10