Як зварити густу ягідне варення?
Представлені вище рецепти розраховані на те, щоб в процесі варіння зберегти ягоди цілими, не разварив їх. Наступний варіант полягає в приготуванні густого варення з полуниці, яке можна намазати на хліб з маслом або використовувати як начинку для пирогів. У процесі тривалої варіння ягоди втрачають свою форму. Але варення від цього виходить не менш смачним.
Густе полуничне ласощі готується в такому порядку:
Ягоди перебирають, видаляють листочки і плодоніжку, миють, складають у каструлю і засипають цукром у співвідношенні 1:1.
Далі можна залишити ємність з полуницею на столі і дочекатися, поки вона пустить сік, або ж відразу поставити каструлю на плиту на невеликий вогонь. При виборі другого варіанту приготування вже через 15 хвилин з ягід виділиться багато соку.
Варити варення слід на маленькому вогні, постійно помішуючи, протягом двох годин. За цей час ягоди розваряться і придбають коричневий відтінок.
Готове варення розфасовується по банкам і закупорюють кришками. Воно дуже добре зберігається протягом усієї зими.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
