Страви для соусу
Найчастіше основою для страв, до яких подають соуси, крім м’яса, риби і птиці, є борошняні вироби. Саме з ними соус розкривається більш повно. Тому паста в вершково-грибному соусі буде набагато смачніше, ніж рис або гречка з ним же.
Для такого соусу краще вибирати сорти макаронних виробів з твердих сортів пшениці. Така продукція набагато смачніше і довше зберігає свій вигляд і смакові якості.
