Рецепт зі сметаною, гірчицею і сиром
На приготування страви по цьому сучасному рецептом у вас піде приблизно 60 хвилин, а в підсумку ви отримаєте 6 порцій. Для готування даного шедевра кулінарії вам необхідно:
- 0,5 кг свинини;
- 200 г сметани;
- 3 столові ложки діжонської гірчиці в зернах;
- 150 г твердого сиру;
- 1 їдальня ложка олії соняшникової;
- суміш перців, сіль, а також інші спеції – за бажанням.
Отже, як приготувати смачну свинячу відбивну в духовці? Зараз дізнаємося!
Приготування
Для початку вам необхідно ретельно м’ясо вимити, обсушити його з допомогою серветок або іншим способом, а також нарізати на шматочки приблизно по 2 см в товщину. Наступним кроком слід відбити кожен шматок, додати туди сіль і перець. Зверніть увагу на те, що під час відбивання ні в якому разі не можна перестаратися, як вже говорилося раніше. Адже в такому разі ваші відбивні вийдуть висушеними і не будуть мати соковитості.
Підготуйте лист: змастіть його маслом, покладіть туди пергамент або фольгу. М’ясо теж попередньо змастіть невеликою кількістю соняшникової олії. Викладіть шматки свинини, відбиті з допомогою молотка, на деко і поставте для запікання приблизно на 15 хвилин (при температурі 170 градусів).
За цей час ви встигнете натерти сир з допомогою самої крупної терки, додати туди сметану, необхідну кількість гірчиці, все це ретельно перемішати. Далі дістаємо м’ясо з духовки і покриваємо його заливкою. Наступним кроком страви знову необхідно відправити в духовку ще на 15 хвилин при такій же температурі. Цей рецепт відбивних зі свинини в духовці теж дуже популярний. Тому вам слід точно спробувати їх приготувати і здивувати своїх близьких смачною вечерею.
