Швидкий пиріг до чаю з фруктами
Перелік інгредієнтів:
- Пшеничне борошно – шість склянок.
- Кефір – дві склянки.
- Яйця – шість штук.
- Сода – десертна ложка.
- Яблука – п’ять штук.
- Цукор – дві склянки.
Покроковий рецепт
Для швидкого приготування пирога треба використовувати перевірений рецепт випічки на швидку руку в духовці. Відразу треба почати розігрівати духова шафа, так як приготування тіста займає зовсім небагато часу. У глибокий посуд розбити курячі яйця і насипати цукор. За допомогою блендера збити до густої піни. Потім влити кефір і знову збити. Після цього, використовуючи сито-кухоль або просто сито, просіяти зверху на збиту суміш пшеничне борошно і харчову соду. Так як в тесті є кефір, соду оцтом гасити не потрібно.
Включивши міксер на малі обороти, перемішати всі компоненти тесту до однорідного стану, схожого з густою сметаною. При бажанні в тісто також можна додати склянку будь-яких свіжих ягід. Тепер потрібно підготувати яблука. Краще використовувати кисло-солодкі сорти. Яблука добре вимити і просушити паперовим рушником. Потім, розрізавши навпіл, видалити серцевину і нарізати часточками. Після чого потрібно взяти вогнетривку форму для випікання і застелити дно пергаментом для випікання. Зверху пензликом змастити боки і дно рафінованою олією. Половину приготованого за рецептом випічки на швидку руку тесту влити в підготовлену форму.
Потім викласти шар з яблук, нарізаних часточками. Залишити один плід для прикраси пирога. Якщо у фруктів буде кислуватий смак, то їх можна посипати пудрою. Поверх шару з яблук вилити тісто і розрівняти. Прикрасити пиріг, виклавши по колу часточки одного яблука. Вогнетривку форму з тестом покласти на деко і відправити в духовку, яка до цього часу нагрілася до температури сто вісімдесят градусів.
Випікати швидкий пиріг з фруктами тридцять-сорок хвилин. Потім вимкнути духовку, дістати з неї деко і відкласти пиріг охолоджуватися, не витягуючи його з форми. Після охолодження акуратно дістати випічку, порізати на шматочки і розкласти на блюді або тарілці. Заварити смачний і ароматний чай, подати до нього швидкий пиріг з фруктами, приготований на швидку руку. Приємного чаювання.
