Карамельно-горіхові булочки
Схожі на булочки з корицею, ці нудотно-солодкі частування, як правило, покриті і заповнені горіхами пекан. Заповніть внутрішність булочки карамельно-горіховою начинкою і випікайте всі разом.
Інгредієнти:
- пакет активних сухих дріжджів (2 чайні ложки);
- 1⁄3 чашки цукру;
- 1 ложка солі (чайна);
- 4 чашки борошна;
- 1 чашка води (теплою);
- 1⁄3 склянки олії (рослинного);
- 1 велике яйце.
Начинка
Всередину можна покласти що завгодно, але ми зупинимося на горіхи пекан і ірисі (можна замінити вареним згущеним молоком).
Етапи приготування
Змішати всі сухі інгредієнти. В окремій мисці змішати всі рідкі інгредієнти. Поступово додати сухі інгредієнти до рідким, щоб сформувати тісто.
Вимісити тісто протягом 5-10 хвилин. Змастити миску олією і помістити туди тісто. Збризнути маслом тісто і нещільно накрити рушником, поки тісто не подвоїться в розмірі.
Тісто обім’яти. Розділити на три частини на злегка підсипанїй борошном дошці. Розкачати кожну частину до сантиметра-двох товщиною.
Вирізати круги сантиметрів на десять. Викласти начинку в центр кожного кола тесту. Складіть три сторони, щоб сформувати трикутник, залишаючи начинку виступає в центрі.
Розкладіть на відстані 4-5 сантиметрів один від одного на змащене деко.
Знову накрийте кришкою і дайте піднятися при кімнатній температурі до збільшення в об’ємі майже удвічі (приблизно годину).
Розігрійте духовку до двохсот градусів. Змастіть за допомогою пензля випічку яйцем. Випікайте близько 25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Перенесіть на решітку для охолодження.
Як бачите, рецепти досить прості, і гарна випічка з дріжджового тіста, фото якої наведено в статті, може прикрасити ваш стіл.
