Чебуреки на кефирном тесті
Про те, як готувати чебуреки з фаршем, можна розповідати нескінченно, адже тісто і начинка завжди різні. Смакові якості щоразу приємно вражають, тому не варто стабільно користуватися одним рецептом. Експериментуйте, балуючи сім’ю смачною їжею! Як готувати чебуреки на кефірі? Не складніше, ніж на воді.
Для тіста потрібно взяти:
- Склянку свіжого кефіру.
- Чотири склянки борошна.
- Чотири яйця.
- Половину чайної ложки солі.
Для фаршу потрібні:
- По 250 грам свинини, яловичини і баранини (можна без баранини, тоді збільшуємо кількість іншого м’яса).
- Велика цибулина.
- Півсклянки води.
- Сіль і чорний перець.
Змішуємо сіль, кефір та яйця, додаємо невеликими порціями борошно, замішуємо пружне тісто. Якщо воно липне до рук, то додайте ще борошна, поки не вийде потрібний результат. Прибираємо в холодильник (мінімум 30 хвилин).
М’ясо перекручуємо з цибулею, вливаємо воду, солимо і перчимо.
Створюємо чебуреки, добре обсмажуємо з обох сторін.
