Як чистити гарбуз
Цей плід досить важкий в підготовці. Тому, перш ніж говорити про те, як приготувати сік з гарбуза, слід розглянути особливості чищення.
Готуванням будинки здебільшого займаються жінки. Але так як шкірка у цього плоду дуже товста і щільна, при його розрізуванні слід попросити допомоги у сильної статі. Спочатку овоч потрібно розрізати навпіл. Потім кожну з половин порізати на шматочки невеликого розміру.
Ці скибочки, в свою чергу, разом з шкіркою розріжте на більш дрібні, товщиною близько двох сантиметрів. Потім зрізати шкірку ножем з кожного шматка окремо. Тепер овоч готовий до використання!
Правила і способи приготування гарбузового соку
Сік з гарбуза дуже поживний, крім того, володіє великою концентрацією вітамінів. Тому вживання триста мілілітрів цього корисного напою допоможе забезпечити організм вітамінами A, B, C і E, фосфором, калієм, магнієм (добова норма).
Щоб всі корисні речовини в напої збереглися, важливо правильно його приготувати.
При використанні будь-якого з вищеперелічених способів отримання соку з гарбуза важливо дотримуватися деяких порад:
- Так як гарбузовий сік володіє хоч і солодким, але досить специфічним смаком, його краще змішувати з соками, що володіють більш яскраво вираженим смаком. Наприклад, морквяним, апельсиновим, журавлинним або ягідним.
- Додавати інші ягоди, фрукти або овочі потрібно порційно, одночасно з вичавлюванням гарбузового соку, щоб вийшла однорідна рідина.
- Гарбузовий фреш напій необхідно вжити одразу. При довгому зберіганні він може зіпсуватися, а також втратити корисні властивості.
- Якщо постійно готувати свіжовичавлений цілющий напій неможливо, можна законсервувати сік з гарбуза на зиму.
